El curso Procesamiento y Venta de Productos Cárnicos tiene como propósito desarrollar competencias técnicas, sanitarias y comerciales para la elaboración, manipulación y comercialización segura de productos cárnicos, asegurando el cumplimiento de las normativas de higiene, inocuidad alimentaria y prevención de riesgos laborales. A través del programa, los participantes adquirirán conocimientos sobre materias primas, cortes, productos y subproductos cárnicos, así como sobre los procesos productivos y el uso adecuado de equipos y herramientas propias de la carnicería. Además, se fortalecen habilidades de servicio al cliente y comunicación, fundamentales para una correcta asesoría y comercialización de los productos. El curso integra también contenidos clave sobre manipulación de alimentos, control de contaminación, higiene e inocuidad alimentaria, permitiendo a los participantes desempeñarse de forma segura, eficiente y profesional en carnicerías, supermercados, plantas de procesamiento y puntos de venta de productos cárnicos.
- Profesor: Codifica Tecnologia